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中西式简餐加盟

概念中西式简餐是近几年新型的一种简餐模式，将国外的美食做成简餐，用中式的装修风格布置餐厅构成了中西式间餐厅的风格;另一种构成是，以西式简餐为主，以中式简餐为辅的混合餐厅模式。折叠现状中西式简餐属于新型的混合型简餐模式，虽然行业内部早就有'简餐'概念，但始终没有一家餐饮品牌能够将中西式简餐相结合。而纵观整个餐饮行业，到目前为止只有以咖喱·肥牛为特色的一米番将中式简餐和西式简餐有机结合。自此之后便有不少餐饮品牌不断争相模仿，但总体而言，目前起色不大，整个市场局面呈现出一米番一家独大，颇有垄断的势头。

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餐饮加盟注意事项

选择餐饮加盟体系应注意事项近年来，国内连锁餐饮加盟业如雨后春笋般蓬勃发展，连带吸引大量的***餐饮加盟者加入此一行业，然对有意***的餐饮加盟者，在面对众多的餐饮加盟品牌时，究竟应如何选择方为上策？中华民国餐饮加盟促进协会秘书长桂世平先生提供以下几点做为参考。

一、须选择本身已有相当经验的连锁体系，包括经营时间的长短及店数的多寡；如果是成立时间不长，店数又少的品牌，由于本身连锁的经验都还不充足，餐饮加盟者贸然加入，风险性自然较高。

二、技术难度不能太高。

一般餐饮加盟者通常皆为外行，所以技术性愈低的行业愈适合餐饮加盟（如超商），技术难度若愈高，出师的时间愈长；通常技术性较高的行业，如美发、眼镜等，较适合内部创业而不适合餐饮加盟。

三、须注意选择行业的发展趋势，究意是在稳定中成长或是日趋没落？

特别是有些属于流行性的行业，在刚餐饮加盟时生意鼎盛，没多久热潮过去后，生意便一落千丈。

四、须考量个人兴趣，由于每个行业皆有不同的行业特性，餐饮加盟者选和自己志趣相投的行业餐饮加盟，不要只一味顾着***而忽略个人兴趣。

五、须考量总部在同业中的竞争能力，这其间涉及到总部提供给餐饮加盟店的支援有多少？因为同业间的竞争必然会涉及到品牌的优劣，第1品牌竞争力自然较强，相对的较小的品牌竞争力自然较弱了。

六、打听已设立的餐饮加盟店，如果是一个品牌健全的餐饮加盟体系，应该会很乐意将所有店面的地址、电话告知餐饮加盟者，餐饮加盟者可先向这些已开店者打听相关资讯，而这种方式所获得的资讯往往是真实的，餐饮加盟者也可从其中了解未来大致的营运状况。

除了以上六点外，当然餐饮加盟者本身的人力及资金等皆是餐饮加盟时所必须考量的因素。

签加盟条款需注意的事项

权利金的***方式。一般而言，总部会向餐饮加盟者收取三种费用，分别是餐饮加盟金、权利金及保证金。所谓的餐饮加盟金，指的是总部在开店前帮餐饮加盟者做整体的开店规划，及教育训练所收取的费用。而权利金指的是餐饮加盟店使用总部的商标，以及享用商誉所需***的费用，这是一种持续性的收费，只要餐饮加盟店持续使用总部的商标，就必须定期付费。***期限可能是一年一次、按季或是按月***。至于保证金，则是总部为确保餐饮加盟者会确实履行合约，并准时***货款等所收取的费用。其中，由于权利金是持续性的收费，某些餐饮加盟总部会在签约时，要求餐饮加盟者一次开出合约期限内全额权利金的支票，例如合约期限为五年，权利金采取年缴方式，某些总部便要求餐饮加盟者将五年的权利金，一次开齐五张支票缴交总部。后来曾有这样的案例发生，某一体系的餐饮加盟者开店二年，因为生意不佳而关门大吉，但是却早在签约时，已开齐五年权利金的支票缴交给总部了。按理说，后面三年既然已经收店不再使用总部的商标、商誉，就不需再***权利金，然而总部却仍将已收取的支票轧进***取款，害得这位餐饮加盟者，不仅赔了二年生意，还得另外***这些已开出的支票金额!所以，餐饮加盟者若遇总部要求一次开齐合约期限内，全部权利金的支票面额时，务必记得在合约上加注一点，当餐饮加盟店收店不再开店时，总部必须退回未到期的权利金，以保障自身的权益。

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