企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 广东 广州 |
联系卖家: |
蔡经理 先生
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手机号码: | 15614406618 |
公司官网: | www.win-bread.c... |
公司地址: | 广东省广州市荔湾区龙溪凤池村718号之六 |
发布时间:2020-03-06 07:44:02
面包(吐司)的相关信息
根据个人的喜好,可以把烤面包拿来炸。折叠编辑本段做法折叠火腿芝士土司面包原料:·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50克·火腿片适量·披萨奶酪适量·黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无盐黄油10克
作法:
汤种制作:
1、在200ML水中加入40克高筋面粉,搅拌均匀。
2、小火边加热边搅拌,加热至65度离火,面糊在搅拌时会略有纹路,盖保鲜膜放至室温后使用。
面团制作:
1、酵母粉放入小碗中,加入60ML水,搅拌均匀,将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。
2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中,揉成略光滑的面团后加入黄油。
3、先将黄油和面团揉均匀,再揉至扩展阶段,即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的面团收出一个光滑面,放到涂了黄油的盆中,盖保鲜膜做基本发酵,基本发酵的温度为29度左右,发至2倍大,将食指粘满面粉从小间刺到底,指孔不回缩即为发酵完成。
5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆,静置15分钟做中间发酵,将收口朝下擀开呈长椭圆形。
6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒,注意收口处不要撒,在收口处刷清水后卷起来捏紧收口,切成两半。
7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中,进行后发酵,温度在38度左右约发至七分满,撒入洋葱丝,挤适量沙拉酱,再撒上披萨奶酪即可烘焙,160度35分钟,烤好后再撒适量香葱末。
小贴士
1、这些材料可以做450克吐司盒一个的份量。
2、吐司盒要事先涂一层黄油,以免烤好的面包粘连。
3、包在面团里面的奶酪可以用普通的片状奶酪代替,但撒在表面的好用披萨奶酪,即莫苏里拉奶酪(Mozzarella Cheese)。
面包吐司加盟要求
1) 在经营理念和发展思路上能达成共识。4) 具备一定的商业背景和经商经验,熟悉当地市场。2) 具有致力于甜品事业的创业热情、专心专注、敬业上进。5) 对***风险和收益的两面性有正确的 认知和充分的心理准备。3) 有一定的经济实力和***实力,有良好的信誉。
合作流程 1、预约申请
提交意向咨询申请加盟,总部收到申请后, 进行合作资质评估。5、人员培训
根据开业计划,提出选送人员到总部直营 店接受包括甜品制作,配料以及店务管理 全程店面实务培训。2、项目考察
联系总部,索取相关资料,了解加盟要求, 并进行目标市场调研,确定商圈。6、开业统筹
开业经理制定开业计划,指导开业工 作开业物料筹备发送。3、考核签约
总部出具可行性实施方案,签订特许合同, 授予特许经营证书,***牌照。7、督导开业
总部委派***人士下店指导,设备安装及 调试,进行实况培训,演练试营业。4、店面选址
总部委派***小组,协助加盟商选择 店面地址,设计加盟店装修图,建店装修 监控等支持。8、开始运营
正式营业后总部跟进指导加盟店经营 运作,提供产品升级,管理优化,技术培 训等经营支持。
烘焙工坊怎么样?烘焙工坊加盟就选味艺手工烘焙坊
烘焙店,是现在大家一起逛街的时候喜欢去的地方,它是消费者愿意选择的。时尚趣味的新时代烘焙店,无论从业态形象还是到内部空间,有日常面包蛋糕和甜点、早午简餐,均呈现社交休闲范儿,这样的一家烘焙店应该年轻人都会喜欢的吧。烘焙工坊怎么样?烘焙工坊加盟就选味艺手工烘焙坊。
味艺手工烘焙坊着力于差异化的塑造——即呈现一个休闲味道浓厚的有亲和力的高品质烘焙形象。目标群更倾向于喜欢尝试新鲜事业的年轻人,和向往高品格休闲社交的CBD风尚青年客群。品牌的成功是什么?别人没有的我有,别人有的我优,别人优的我转,味艺工坊品牌就是一个好品牌。
味艺手工烘焙坊在烘焙市场人满为患的情况下的做出的转型和升级,它不仅仅是面包蛋糕的消费场所,还是早午餐的休闲社交场所。事实也趋向于证明,年轻人们还是更愿意的选择更具创新性的味艺工坊烘焙店。味艺严苛筛选食材,精心打造,是致力于推崇回归本味,重塑甜点新时尚的品牌。
真正的美味是兼具口味与颜值的艺术品,在还原食材天然自成的本味的同时,亦能唤醒记忆中的美好片段。为守护每个人的美好回忆,味艺工坊严选无国界食材,深度挖掘英式烘焙背后的不朽经典,以工匠之心严格把控每一道制作工艺,用扎实的味道向每一个顾客传递品牌态度。
现在你是否想体验不一样的文化,那么在自己的美味甜食中就可以感受到。不必走出国门,就能领略另一种美食文化和品质生活。烘焙工坊怎么样?味艺手工烘焙坊店,岂不是比一般的蛋糕店、面包坊要来得更有意思,其休闲***的美食方式,符合现在消费者的需求,值得你来***。
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