面包招商加盟-澳麦洋公司-面包招商加盟价格

吐司的做法

红豆吐司材料:高粉270克、糖40克、盐1/4小匙、酵母2小匙、全蛋1个、动物性鲜奶油40克、牛奶30克、无盐黄油25克、蜜红豆适量、汤种90克汤种:高粉20克、水100克

做法:

将汤种部分的高粉放入盆中，一点一点加入100克水，边加水边搅拌，搅拌至没有颗粒。放到火上边加热边搅拌，加热到65度离火，面糊在搅拌时会有纹路出现。盖上保鲜膜降到室温后放入冰箱冷藏至凉使用。

1、将高粉、糖、盐混合均匀，牛奶微波至微温，加入酵母搅拌均匀，全蛋打散。

2、将酵母牛奶、鲜奶油、汤种、45克全蛋液加入面粉中，揉成光滑的面团，面包招商加盟哪家好，再加入黄油，反复揉至面团可以拉出薄膜。

3、面团上盖保鲜膜，放至温暖处发酵1个小时左右。

4、发好的面团拿出分成两份，滚圆，擀开成长栯圆形，面包招商加盟，放上蜜红豆后卷起来，捏紧收口。

5、在吐司模中抹适量黄油，把两条面团放进吐司模里，盖保鲜膜放在40度的地方做后发酵，时间大概45分钟，发至吐司模的八分满即可。

6、将剩下的全蛋液刷在发好的面团上，烤箱160度预热，放在烤箱下层烤30分钟。如果表面上色后可以关掉上火，移到烤箱中层。

提示:

1、初次发酵我是放在暖气旁边，后发酵是放在烤箱中。先将烤箱100度空烤10分钟，打开烤箱门降温，可以放支温度计进去，等温度降至40度时放入面团，还可以在烤箱中放一杯热水。等到温度降了可以把面团拿出来，再开100度空烧至40度，再放面团。

2、蜜红豆要先将大红豆泡一夜，再加适量糖和水煮至豆子软了就可以了。

味艺工坊

味艺工坊既有轻食简餐及茶饮的时尚味道，又保留英式烘焙的健康***。味艺工坊就是这样的有特色有优势，团队费尽心思研发出更具创意性的烘焙美食、简餐美食、下午茶点心等系列，其文化自推出市场会引起了强烈的反响，早中午晚美食的一应俱全评价尤其高，已经从根本上巩固了味艺工坊在市场上的地位。

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味艺工坊烘焙分享：健康早午餐制作“轻瘦时光”

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这次，我们邀请了味艺工坊烘焙师傅来为我们讲解健康饮食的重要性，以及怎样才算是健康饮食，并带领我们亲手制作一份健康又营养的早餐。

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