面包加盟价格-澳麦洋餐饮管理公司 -味艺工坊面包加盟价格

吐司的做法

红豆吐司材料:高粉270克、糖40克、盐1/4小匙、酵母2小匙、全蛋1个、动物性鲜奶油40克、牛奶30克、无盐黄油25克、蜜红豆适量、汤种90克汤种:高粉20克、水100克

做法:

将汤种部分的高粉放入盆中，一点一点加入100克水，边加水边搅拌，搅拌至没有颗粒。放到火上边加热边搅拌，加热到65度离火，面糊在搅拌时会有纹路出现。盖上保鲜膜降到室温后放入冰箱冷藏至凉使用。

1、将高粉、糖、盐混合均匀，牛奶微波至微温，面包加盟价格，加入酵母搅拌均匀，全蛋打散。

2、将酵母牛奶、鲜奶油、汤种、45克全蛋液加入面粉中，揉成光滑的面团，再加入黄油，反复揉至面团可以拉出薄膜。

3、面团上盖保鲜膜，放至温暖处发酵1个小时左右。

4、发好的面团拿出分成两份，滚圆，擀开成长栯圆形，放上蜜红豆后卷起来，捏紧收口。

5、在吐司模中抹适量黄油，把两条面团放进吐司模里，盖保鲜膜放在40度的地方做后发酵，时间大概45分钟，发至吐司模的八分满即可。

6、将剩下的全蛋液刷在发好的面团上，烤箱160度预热，放在烤箱下层烤30分钟。如果表面上色后可以关掉上火，移到烤箱中层。

提示:

1、初次发酵我是放在暖气旁边，后发酵是放在烤箱中。先将烤箱100度空烤10分钟，打开烤箱门降温，可以放支温度计进去，等温度降至40度时放入面团，还可以在烤箱中放一杯热水。等到温度降了可以把面团拿出来，再开100度空烧至40度，再放面团。

2、蜜红豆要先将大红豆泡一夜，再加适量糖和水煮至豆子软了就可以了。

味艺工坊面包加盟

基于坚持健康诉求是未来趋势的味艺工坊，展开了为期1到2年的产品研发，推出了同时拥有欧式面包外观和香浓麦香、以及软嫩Q弹口感，而健康程度更优于传统甜面包的“软欧包”。这种研发后的产品有着欧式面包粗犷、个头大的外观以及浓郁的麦香味，不仅符合“低糖、低油、低盐”的健康标准，而且更适合普通大众的饮食习惯。

此外，味艺工坊面包品牌还会定期进行新品评鉴，让新研发的面包经过内部员工，再透过由美食***、媒体人、消费群体代表等共同参与鉴赏会，味艺工坊面包加盟价格，收集更多人对味艺工坊面包新品的评价，终挑选出更符合大众心目中的美味营养健康面包产品上架出售。

面包（吐司）的做法

奶酪杂果吐司材料:(450克吐司模)高粉280克、奶油奶酪80克、牛奶70ML、酵母1又1/2小匙、糖50克、盐1/8小匙、无盐黄油20克、杂果碎适量、鸡蛋1个

做法:

1、酵母中加入少许牛奶搅拌溶化。

2、将奶油奶酪室温放软，搅拌至光滑，加入高粉、糖、盐、鸡蛋、酵母和牛奶揉成面团，再加入黄油揉至面筋扩展后加入杂果碎揉匀放温暖处发酵至2倍大。

3、将发好的面团取出排气，平均分成2份，擀成长圆形翻面，如图向上折1/3，再向下折稍擀一下后卷起来。

4、将面团放入吐司模中做后发酵，味艺工坊面包加盟价格，约发至模型8分满，刷一层全蛋液，味艺工坊面包加盟价格，烤箱170度预热，烘烤30分钟，表面上色后要加盖锡纸。提示:如果买不到杂果碎，可以单纯的用葡萄干代替。