澳麦洋公司(图)-味艺工坊面包招商加盟-面包招商加盟

如何经营好面包店

随着面包店的生意、逐渐的上升，许多人瞄准了这一商机，想从面包生意中得到财富，那么您知道应该如何经营好面包店吗?

(1)店址挑选。无疑地，面包店是面临群众消费者的，应选址在居民区、***区等。但面包店过于集中的地段，不宜开店，以免造成同行竞赛过盛的局势。跟着新安居工程的扩展，许多新商业区、居民区正在构成，抢先占领这些地盘，必定大有生意可做。

(2)面包的品种要完全、滋味要多样。面包造型要打破原有的方块、圆形形式，翻新立异;在馅料上，也可斗胆尝试，除保留传统的甜味(如奶油系列)、咸味(香肠、咸肉系列)外，还能够各种水果、果酱为馅料，味艺工坊面包招商加盟，另外面包命名也可新奇些。

(3)面包应陈设在洁净通明的玻璃货台里，并在货台里设置照明灯火，味艺工坊面包招商加盟价格，使面包看上去金灿灿的，大大招引过路者的食欲。

(4)面包现烤现卖的方法，考究色、香、味齐全，坚持面包的新鲜品质，让顾客看着舒心、买得放心。

(5)面包定价可适当拉开少许距离，如橙汁一元二角，椰汁一元三角，或许制作成本相差不大，勾起顾客买此不忘买彼的愿望。

(6)面包店在推出新品种时，可设有免费品尝点，以品促销。

(7)店内要明亮清洁，装修时注意防止制造部分的油烟进入卖处，放置面包的盘子、篮子、夹子等用具都要干净、整齐，销售员穿戴整洁、无污点的工作服。

味艺工坊烘焙，天然的，永远都是***健康

味艺工坊面包——天然的，永远都是***健康。

在这里给大家推荐一家有品质有原则有追求的烘焙加盟店——味艺工坊面包。“天然的，永远都是***健康。”“好的原材料才能作出好的产品。“一直秉承着这样的经营理念，整个生产制作过程不添加任何防腐剂香精色素，大程度的保证产品的原汁原味，是健康生活的可以选择]。

***难能可贵的是它能够提供100%现场烘焙，也就是说只有在味艺工坊面包店面才可以吃到鲜的面包，现场制作，无任何添加剂，这也是它一直秉承的企业文化。

味艺工坊面包为了能做出被消费者所喜爱的新产品，在各方面都严格遵守我***品添加剂的有关***与标准，严格遵守食品添加剂新品种及产品质量标准审批程序。其次法它也满足了各大消费群体，客源广泛，市场广阔，销量极高!味艺工坊面包销量走俏的原因不仅是因为它的健康、美味、营养，产品艺术与浪漫，还在于它的专注，真材实料看得见!

味艺工坊多年来一直专注于研制接近原味的面包，减少添加物，突出面包的天然味道，善于把生活中的感悟转化为制作灵感，并将灵感所涉及到的食物组合在一起！烘焙食品要健康美味，更要看得见摸得着才是好的！

牛奶吐司的原料

原料:

金像高粉300克、酵母3克、牛奶176克、蛋液40克、糖50克、盐5克、黄油30克。

做法:

1、先将面包桶取出，搅拌棒安上。倒入牛奶，蛋液，糖和盐，先用筷子轻轻搅匀。

2、倒入面粉和酵母，酵母***后放。

3、将面包桶放进面包机。(装卸面包桶的方法说明书里都有)

4、选择'和面'程序，20分钟，开始!(系统默认1000克容量选择，我没调整，觉得这样马力会大些，搅拌力度大。)

5、等差不多成团后，我们可以用橡皮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。

6、一个'和面'程序完成后，面团的状态还不够，所以还要再次启动一个'和面'程序。

7、40分钟过去，两个'和面'程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了。

8、扔进提前软化的黄油，再次选择一个'和面'程序。

9、第三个'和面'程序结束，吐司的面团也揉好了。取出来检验一下，可以撑开不容易破的大片薄膜。

10、捅开一个小洞，边缘光滑，即'面筋扩展完全阶段'。

11、将面团收圆入盆，覆盖好，温暖处进行基础发酵。

12、发酵至两三倍大，食指蘸面粉插入面团，食指取出后，面团不反弹或反弹很缓(反弹很快是发酵不足)，不凹陷(凹陷说明发酵过头了)，即发酵完成。

13、面团取出，排气后，均匀分成三等份，滚圆，覆盖，中间发酵20-30分钟。

14、取一块面团，面包招商加盟，先拍拍扁，再均匀擀开。

15、由上而下卷起，不必紧，大约1圈半。

16、三个都做完，再覆盖，松弛20分钟。

17、再次均匀擀开擀长，压薄底边，紧密卷起(2.5-3圈)。

18、排放入模具，***后发酵至九分满。(所谓九分满，是对成品而言的，并非模具)

19、等***后发酵完表面刷上蛋液，烤箱下层，180度50分钟左右。(500克以内面团40分钟即可)。

澳麦洋公司(图)-味艺工坊面包招商加盟-面包招商加盟由广州澳麦洋餐饮管理有限公司提供。广州澳麦洋餐饮管理有限公司（www.win-bread.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。澳麦洋——您可信赖的朋友，公司地址：广东省广州市荔湾区龙溪凤池村718号之六，联系人：蔡经理。